だんなさんのお父さんから、突然「おっきい魚ってさばける？」と1本の電話。
何でも実家は三重の港町で、3月末頃に毎年「ぶり祭り」というのをやっているらしく、
ぶりを1本送ろうか？とのこと。
重さは8kgぐらいで、長さは1mぐらいあるらしい。
小さい魚もさばいたことがない我が家なので、一旦はお断りしたものの、
ふと思い出したことがあり、送ってもらうことに。
そうです、私たちには心強い味方がいたのです！
ご近所の城東商店街で、テイクアウトの唐揚げ屋さんをしているヨシナリさんは、料亭の息子さん。
きっと助けてくれるに違いないのです！
電話で相談したところ、快く引き受けてくれました。
解体用の大きな包丁も準備してもらい、気合十分！
ぶり君も無事に到着。
お店終わりで駆けつけてくれたヨシナリさんは、夜になってぶり君とご対面。
早速内臓を取り出し、三枚おろしに。
内臓の中に細長くて硬い不思議な形のがあったのですが、これが胃袋だとあとで知りました。
牛シマ腸みたいな食感らしい。
この日は前夜祭ということで、カマ焼きとお造りに白子ソテーだけ食べました。
翌日はお客様をお招きして、ぶりパーティー！
ぶりのフルコース料理も、ヨシナリさんに腕をふるってもらいました！
＜メニュー＞
・お造り
・お寿司
・照り焼き
・ぶりしゃぶ
・漬け丼
いやー、大人6人だったんですが、ぶり1本食べるのは大変でした。
3分の1ぐらいはヨシナリさんに持って帰ってもらい、
翌日も夫婦で残った分を食べました。
ヨシナリさんありがとうございました！
彼のお店のホームページはこちらです。
「ヨシナリのカリッ揚げ」 http://yoshikari.com/